Здравствуйте, сегодня мы рассмотрим такую тонкую тему, как коньяк. Этот напиток по праву считается элитным, а рецептура и методы производства оттачивались веками, и технология его производства до сих пор сохранилась в первозданном виде.
В данном мануале мы рассмотрим:
- что такое коньяк,
- правильная подача напитка,
- закуски подчёркивающие природный вкус напитка.
Содержание
Коньяк мифы и реальность
Стоит начать с развенчания мифа о том что бренди и коньяк одно и то же. Ценители данных напитков могут с лёгкостью объяснить различия.
Одни из основных:
- Страна производства — настоящий коньяк производится исключительно на территории Франции. Один из самых знаменитых коньяков, коньяк Hennessy производится только на территории Франции, и в случае если на бутылке указана другая страна, то можно смело говорить что это подделка.
- Коньяк делают только из винограда, в свою очередь бренди бывает разных типов, фрамбуаз (малиновый бренди), киршвассер (вишнёвый) и также из винограда и других фруктов и ягод.
- Полное исключение любых химических добавок, только натуральное сырьё на всех этапах производства напитка.
Любимчик Наполеона
Коньяк — это напиток с большой историей, ярким примером этого может быть коньяк Courvoisier, данный коньяк получил название «Коньяк Наполеона» так как однажды попробовав его был поражён его вкусом, в настоящее время выходят коллекционные Courvoisier, которые максимально повторяют тот самый коньяк Наполеона.
Как правильно употреблять коньяк
Но тут встаёт вопрос, что является лучшим вариантом по потреблению коньяка, очень часто коньяк подают как дижестив после трапезы, однако есть ещё и правило трёх «С»-(Cоfe, Cognac, Cigare).
Как правило, после сытного ужина, вы выпиваете чашечку эспрессо и после этого вам подают коньяк и сигары. Допустим, вы выбрали коньяк Hennessy, вы вдыхаете и ощущаете палитру вкусов, где ключевыми нотками будут сухофрукты, после медленными глотками вы пьёте напиток, после чего вы закуриваете сигару. Это один из самых распространённых способов насладится приятным вечером в кругу друзей.
Касаемо подачи напитка тоже имеется несколько устоявшихся правил. Бокалы стоит использовать только с толстыми стеклянными стенками и наполнять напитком только нижнюю, широкую часть бокала.
Перед употреблением нужно немного подержать бокал в руке и немного нагреть его, чтобы дать коньяку раскрыть свой вкус.
Закуски к коньяку
Настоящие ценители считают кощунством, подавать к коньяку какие-либо закуски, по их мнению, любые добавки только перебивают вкус напитка.
Но если вы еще не причисляете себя к высоким гурманам, то можете использовать тёмный шоколад, тем самым давать благородному напитку новые вкусовые оттенки.
В России часто можно увидеть в качестве закуски дольки лимона.
Однако на родине напитка Франции, как мы уже писали выше, его не закусывают.
Понравился пост? Поделись с друзьями! Напиши свое мнение в комментариях.
